材料
: K# w7 u, H5 G1 v/ ^tvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
H% K4 ^1 L5 n, {, r4 m- n& ?% g( c7 h- X, v
調味料8 Z# g+ k1 s: H6 F/ x
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升0 d- l q& E# z9 v6 W
# Y+ J( `& c; R3 I' _1 E# Y7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 Z' H$ ]6 l) o
做法5 o5 q. b: V) a' l; V
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
5 V' v" m, a# _) Lwww2.tvboxnow.com% l; n) D2 N( D& ?& j
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
+ k6 H2 T7 c" k" ^- `- Mtvb now,tvbnow,bttvb
% | @5 r& K% U/ d( x5 e. n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 www2.tvboxnow.com( ^% I* |" V- v% s2 e. E( G, O
+ l; M4 |0 c: [! u, g: P% c1 _
+ I! A8 r. G8 ~/ o" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 w9 H) F- g$ K; _. s* Z
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。 |
發表於 2011-1-25 05:24 AM
| 