材料
S% Y" L% T& v: m8 B+ qtvb now,tvbnow,bttvb赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許
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調味料9 e( f+ S: Z* @9 Z! u
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙
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薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- F2 g0 Z1 s$ C( g: y& c2 P
公仔箱論壇2 u" `: N" {4 l, `/ l' A1 Q
* B. s4 |* R0 X! \tvb now,tvbnow,bttvb做法
- h7 Y R/ P8 u1 v) w% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
6 p9 d3 k8 W. [+ d. W. m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~. t: o, d3 E/ B7 V, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
# R+ }+ C8 }5 R* X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 j! r5 e9 l9 c" e7 Z# _
3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* i4 G9 M) o7 \' s0 x
8 c( y% L) m O4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 H5 L' p8 o( [$ {
7 N% c: E: G% r7 ~6 k# k: F+ utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. Y, _$ M0 ]) X- u, c
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6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。公仔箱論壇7 |+ O% m' q9 ]8 o: d" J% [+ v
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7 S/ T5 a% z2 q) W公仔箱論壇打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。
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發表於 2011-1-26 05:15 AM
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