材料
! U3 i4 J2 {$ |: g) M雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙
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2 ~- Z7 E3 q* y v& p7 T& k+ z做法
5 P& ^1 J8 P! j1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。
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1 K; A- T( |& I% R( \/ f/ Stvb now,tvbnow,bttvb2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 n1 @6 ~; B5 ~0 b
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3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。
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2 |5 ]! e- Y0 L0 V/ _/ }www2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。/ Q5 x' X% ~+ m
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5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。& W, Q$ ~% Z/ v8 d; x
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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