材料tvb now,tvbnow,bttvb3 X& b0 a+ x4 w2 N8 d
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升www2.tvboxnow.com: g5 G; n) Y) `; ^9 g0 O8 F
2 ]1 Y( u. u, M醬料
S. G8 c" T0 n: i+ M: q7 jwww2.tvboxnow.com薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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做法
9 k+ ?$ r% c7 F! itvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。www2.tvboxnow.com' T! A8 N# b/ n
' {: i& p8 x7 q7 J. ?( B! btvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 R8 {9 Y0 [# K
1 z. y& [5 Q: F, j% n! ^; K, n' {公仔箱論壇3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 S5 e" u* ^, e! Y4 n# j
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
+ q$ \& w2 j3 c& }6 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! Y7 W7 @9 }' j" e# O: e: u% ?+ B
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。www2.tvboxnow.com) I! f& Q! ]# u( G
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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