材料
9 ?0 u3 r2 Q- l豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升www2.tvboxnow.com- B/ p8 [ b. H9 Q5 l9 W' s
tvb now,tvbnow,bttvb- ]# u4 e% g& y% O+ f, E5 W
醬料公仔箱論壇$ i7 w( R' F: L) V3 q
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
( b, n: u+ U$ o1 u) Itvb now,tvbnow,bttvb7 V( j; r( g1 M0 ?' k
, V' Z: b7 y: w1 u+ e9 g" F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb a* G" m* F) {8 Y
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
" \- u" i/ f' f$ `6 e
$ t4 Z% G$ Q+ D8 V# Y: F! [2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d' o* U" C# f: Q: m% i- m
, v1 q# ^$ z: G# D
3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
% ^* v) o/ O, F' S& Xwww2.tvboxnow.com
% H2 |$ _- {' F8 c0 `4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
7 q( f r% a$ d9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y R7 W5 |8 y
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* R0 l. l. v# @2 p
5 `) Q+ m$ t( A
# i7 ?- p' M$ O. t公仔箱論壇貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" K9 Y6 F5 r
|
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 