材料
8 ^: ~" c- E$ s7 T( t豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升公仔箱論壇8 y S! `$ u5 b/ j& G5 w
# P7 L$ R$ m# p7 L. w5 N( v) e6 B9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
2 s' g5 E- _, g k2 V+ q+ _tvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊, D3 P0 d* G h
3 O4 G( K# {3 L2 k
1 W0 ~; @* t2 B! T' v7 K7 d' A6 b公仔箱論壇做法
+ K* J# `3 ~: B0 G- c1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。" S4 _6 k% p( [
公仔箱論壇9 E0 g* ]: s2 U; }/ M
2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb K; G4 g& j1 Y# \2 m& y7 ]/ t
T: ~" @* L, K' m/ Q u6 H( Mwww2.tvboxnow.com3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
0 q3 y. t1 ?& v6 C, N) C$ |tvb now,tvbnow,bttvb6 s2 |' s Q3 l0 p9 C0 y1 [
4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。9 i0 Q4 ?* v: u3 L4 L8 o
www2.tvboxnow.com {( p, @$ `. B" c! n
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 tvb now,tvbnow,bttvb( n5 |1 H+ Z* W& e! s5 x
^: e \+ I1 [; _# Q) Rtvb now,tvbnow,bttvb
! b( ]! V+ m" L- P: M8 N貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
|% M1 Y; s! c公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 