材料
1 r: i: `* h4 k( t9 r4 m; X: V& swww2.tvboxnow.com海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克) u3 k# ^4 M7 a0 }8 A; u4 E
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苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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做法, E. J1 e+ t- c3 r5 V6 v
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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2 [4 X8 n. E6 |+ O( N7 t9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。' Q3 J1 M3 A. O' p- |# c# Y- e
' p" K2 r# X5 L5 o' |1 s公仔箱論壇3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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) {) C6 h/ P1 m. H! x4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 ! h. f" g- ^) J3 b P" B
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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