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田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量公仔箱論壇2 Y# a: K- j" m- }( A8 C
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醃料, p# [. v1 l! [+ {6 e+ |4 A3 I: S7 r
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# {5 G+ _6 a4 ^1 i, |/ e
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芡汁www2.tvboxnow.com- _( E& Y$ `+ X8 \9 F/ F- O
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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9 S4 H C# _, t0 S/ U0 Q B8 j" F lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ r# r' A' L; `2 y! [ j( J
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。- e/ n$ k# [( i+ f, Z
& p5 U3 P0 z2 ]& K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。- {( ]# P" m- a3 M' b# Z' I5 J$ }
7 _& g# o- }8 ]( D( z2 s3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! I% M" a) _1 O' p) g
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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