材料
, t5 x7 y, Z4 o: Wtvb now,tvbnow,bttvb日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯www2.tvboxnow.com& I8 r P" V* h; V; S- W5 N
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芡汁www2.tvboxnow.com5 @' I# d2 T, Z4 L4 N( x* F
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
* t' }$ C0 G$ f+ X; d2 q6 y' d3 I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 U! _+ d$ y9 Z( D
9 h" [; }/ W& \1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ]4 A; b! x3 M2 E ?" l, T1 a5 S1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。www2.tvboxnow.com0 h9 n. x% q! H6 E3 V7 I6 U
( ]! r: Q: L" q1 ?$ H: [* j, L4 N2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。' c0 l3 L3 z& p& X5 d( f$ m
# ]4 p. J/ y, z! G3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。8 h/ D& B& `; ]" H
5 y2 [5 x7 h# H% Swww2.tvboxnow.com4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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( c# C Q3 k% D M) i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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