材料
! T; F' R/ ~, W4 Q0 }- D& `7 r8 \0 z" V$ ^公仔箱論壇日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯- i; y! u) E# q
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芡汁
9 A. R1 a4 z% @& h3 Q公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許9 y, B7 A: i% ~3 k3 g
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( s6 X: e+ ~9 j P8 H4 m6 F. fwww2.tvboxnow.com做法
, y$ _3 X4 ^$ c: \1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ E0 S% d" p5 [2 X
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2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
2 l. b! K, a3 |- `4 }3 Y7 Ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: r4 y( b% T9 ~- g- J
4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。
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9 D6 |% D& m4 e, u0 m* i5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。$ t8 w" I0 Y* G$ g" f! d
" l6 e! ?8 \# r' \' a! \7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。' H5 ]' i: T' C0 _& n
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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