材料! j3 {4 }' {/ v- q9 K6 f
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升
1 p" Z7 ?) w; ?* B+ ^ ?www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* U% C5 Q5 d7 k3 i
6 p% w, ], [# Q* c9 ~0 K0 m
做法
- M! s( f9 y% s1 O- @' ltvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。
3 M, j- Q. @7 W+ x7 I& v1 s- |tvb now,tvbnow,bttvb8 k; x: b& Z3 { K3 U9 u
2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) O5 Z K* I: x7 a- a
& ^3 T Z7 l* _3 {5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。tvb now,tvbnow,bttvb) I! a" j# c( Q* R3 L' T+ t2 T
. J) o2 ^- r' ^( D4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
# `0 l4 P# ^5 Z( Y8 |( V8 I f8 j q$ [% [& V9 J a6 ]
4 m& t3 m& y9 o% C9 |/ E9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb' |; r. D6 ~7 o
糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
]+ i$ Z. ~% \! t* A" h公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-31 05:14 AM
| 