材料# S% o' k' Q- r9 ?6 M: h+ U
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升www2.tvboxnow.com1 e5 l8 b V4 L" U) h
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" b+ T4 B8 {1 N
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。www2.tvboxnow.com$ S, z' l& B! L" E/ b
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2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。0 a1 o+ A4 W7 Y$ ^
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3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* B# G+ S8 N4 @8 r+ _
: v9 l7 J9 N6 ?. e3 k' o5 V+ n8 r9 t4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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- l$ g6 z8 `7 A9 \! W# ]www2.tvboxnow.com糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。www2.tvboxnow.com5 k8 u5 N W8 Q+ J7 B8 u0 E# N
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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