材料
( j( E- r+ i9 |: R" owww2.tvboxnow.com白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" e J+ I2 @4 K0 a
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皮料www2.tvboxnow.com+ y2 I6 @0 C3 n- _! ~9 b' h. [2 ~
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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e' u, ]. G* l- G: _& @# `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* G" @: l, g/ g1 [2 h3 ~+ q, G0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb: D& s0 v$ D/ x0 m$ d: N% O+ ?
% U2 o$ R$ J5 i& X6 d! T3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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, ~( X# d; R% c) _www2.tvboxnow.com4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。公仔箱論壇/ h( t9 v0 |* J: K2 O( q
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。$ r9 ^ _% r& ]# {/ C) o7 v
0 a8 o+ j- G) b公仔箱論壇6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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