材料+ u& P8 i6 j! E4 t) i
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克www2.tvboxnow.com7 |% N- d, W, O: X+ Q- N* X% e
4 ~2 f! U' v" }皮料
" ~: X8 V/ O9 K& \# X番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 _4 f, Q! x
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 n3 K% y% V: L# h2 w
( l3 n5 x/ F; l2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。www2.tvboxnow.com4 s, T5 }3 L' [5 ~* T3 {
' _! [3 W0 Z, _3 c0 k, D2 Mwww2.tvboxnow.com3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇1 L6 J/ S) b( N H
_' Z6 E+ S/ H# |+ A) k4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。www2.tvboxnow.com3 y) _7 ^0 @- L
+ L. U# q- j: B! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
1 V( D, R' n9 i7 W6 f" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D, }. L! H% K7 r% W6 H( ~0 z公仔箱論壇6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。www2.tvboxnow.com+ u; ` `7 T6 [6 C0 _
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。www2.tvboxnow.com a( v: S* ?7 G* H( H
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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