材料
+ N. U% Y5 q: U* ~0 e, _白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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# R& J( P8 F4 J5 ~+ `公仔箱論壇皮料
2 k2 g2 ?5 v) b: p% U$ dwww2.tvboxnow.com番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙! \ \4 u* x$ J$ F1 x& l9 k
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1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。4 @, K* b0 l& O* i5 k
" \ F) N) n1 r+ L9 S2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。公仔箱論壇& i* |* \3 d$ s' H, x" j5 ?
) |1 u: C/ i1 T, H# p H9 w2 e$ U% ~tvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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( k& w. _: m& E$ C7 m( l! R公仔箱論壇4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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% `! _6 T: ~' u, b3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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貼士
+ H1 @% r s0 O$ u+ a# f( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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