材料- Z2 q8 p! X& w9 D
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克9 _& j' m! @" ]2 V7 `: u" ~$ P
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皮料
* V- R6 b6 w& a- W公仔箱論壇番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙公仔箱論壇/ k; x# ?# B* H+ E m, F( l
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; q" j8 c( V! M( v5 cwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇& _1 T5 G, T- Y* n A
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。! E4 |- ?- C& e& W& U( w" ~0 s
3 m e/ Z; @* s6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
( g' \4 z$ U( N$ d: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _! t+ a- F& L9 ^. |7 i# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 b& `* T. a! ^, b/ [$ n1 C1 d
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。www2.tvboxnow.com2 a- V0 a/ {; o) W8 N9 c$ U2 r
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。! W a: d1 b- V" i/ m
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。www2.tvboxnow.com+ E+ R. {$ ^% T! P5 T8 z
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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