材料
2 J: H; R' R' W/ x) B+ Q; J" pwww2.tvboxnow.com麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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8 W. v$ l/ ^5 D0 e6 o$ l2 P0 |做法tvb now,tvbnow,bttvb4 b( ]0 P8 e+ q! E& M, Y
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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- l6 `1 E1 h8 I% t0 b! cwww2.tvboxnow.com2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 h4 d+ V* U3 v3 K
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3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。公仔箱論壇( b: R" a# |8 m0 m! d+ s
' H2 o! X2 P. D$ }# E2 iwww2.tvboxnow.com4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 y' I" f7 S. |9 f
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搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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