| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 & z/ p0 {$ J) x8 B( E
鱼浆 1/2斤 6 _% p3 n* k o. i! D2 O
猪肉(带肥肉) 1/2斤
' r, n% x; b2 P. n- ?荸荠(切碎) 7颗
- \* D" O3 _, r- w( z. h# Y公仔箱論壇豆腐皮 3张 www2.tvboxnow.com; Y/ a2 U( l' Z2 Q& b+ H% w) e3 x( W
葱末 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 `; A l+ K3 g0 Y7 ^! |: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 p( ?- N2 u' ^7 b) x
酱油 2大匙 ' U9 P* d; R( {* X4 D6 m4 C. R
糖 1又1/2大匙 # A, T# [4 p3 d" W/ V1 }
味精 少许
- l& }& c/ @5 T6 r盐 1/2小匙 www2.tvboxnow.com3 Q' Y: ^+ o6 b U! I9 ^% c5 M
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
8 |" c0 C' {- X% r" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o" V z, I5 ~% ^! u
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
% o6 i* K$ d: ]; S$ E公仔箱論壇(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 ! t' A0 r, K' Y3 q
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 Z4 L4 s, I2 J! i+ [! l
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb: P# T) M ]9 ] @0 h
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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