| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
0 q* d& p( c$ s6 T公仔箱論壇鱼浆 1/2斤
; G. c7 v4 P- S+ ^& I2 F公仔箱論壇猪肉(带肥肉) 1/2斤
2 Z: u5 T8 ~9 j荸荠(切碎) 7颗
$ n4 O8 l8 q( \5 g9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮 3张 公仔箱論壇 q& s3 H; b/ J, n7 ^
葱末 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- L6 }* k9 f$ o6 Y
% Z4 p, h& C$ I+ zwww2.tvboxnow.com酱油 2大匙 / s) k& U5 N! k4 g
糖 1又1/2大匙
G/ l1 K- W% z& g* [$ D& @味精 少许 www2.tvboxnow.com# t$ D$ @8 g, H6 g* m; v
盐 1/2小匙 , L# ~4 o) f+ y: `5 |! l- [- o
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 r) p1 m: u8 w) S
太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 www2.tvboxnow.com+ a9 }, [- ~0 d5 J" E7 I3 S+ z
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 . x+ ?8 V" M- P( Y2 @
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 ! M; p! b. H& s% E5 d; P, U9 y
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇0 Y& t1 _! U9 [
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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