[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料
: D$ E$ j' B9 F- h9 }6 T1 u红甜椒5个(约1kg)、
5 j9 _* O: N) y6 a% {' w7 g2 g细葱1把(约50g)、tvb now,tvbnow,bttvb" K" Y2 }: u! ~( U- k
鲜乳酪400g、tvb now,tvbnow,bttvb) N% i' {+ L8 j9 t- [6 p3 W( A
现榨柠檬汁3汤匙、  y4 Z( j5 M; t$ F- B8 }( O4 p
液状鲜奶油200g、
( l2 E0 ]( s. j8 M公仔箱論壇蒜瓣2个、
/ T; i; L6 M1 a. h* Ltvb now,tvbnow,bttvb盐1汤匙、
5 q% o  a0 v" T4 F% g8 K$ g$ Z- j现磨的黑胡椒1\2茶匙、
( T/ {9 g5 X/ |4 c4 j; m+ Swww2.tvboxnow.com杏仁片100gwww2.tvboxnow.com# u% _6 R% V' W6 [) h! {- K

$ c  J5 P! p" y- t* [  J0 [公仔箱論壇操　　作:
: `9 e/ w) N+ U9 m1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  6 ?$ A- j. T3 T, |
2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。" p2 e1 R# z: a) P( P* j, x
3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。公仔箱論壇8 f2 K7 P6 ^9 H$ s% h; ?
4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。公仔箱論壇% ?. {4 O- {2 W2 _) R5 Q( g
5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。
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$ ?% J& X* c" Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]