材料
5 T0 v9 d { [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb, H* n( a* ]+ F- C( n9 y
7 ]0 a, n! d7 U% F Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ Q5 H% q3 y8 a8 [
做法 tvb now,tvbnow,bttvb- s" c2 n$ t/ C# W$ j# G
1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。公仔箱論壇2 H* u7 }2 F& W; w4 F' n6 O+ C
+ u! Z: s9 \9 ~+ J2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。 Y: n# D, ~+ p. F( t
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3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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^. H0 n" k9 _" H U( Y4 e6 C" o) l# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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# I9 ?* {! `+ ~: R6 G公仔箱論壇5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 v, |& K9 L
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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