材料0 f( g" Y( F5 z6 ^4 Y7 j: \
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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$ U7 ]3 F- s6 U& O1 M/ o( \調味料
! m4 ]* v8 ~2 c; Y8 t( ]% d1 C鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com, A |2 R/ j" b) k5 R
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9 u! z: ?' Y; s+ }% l0 Awww2.tvboxnow.com做法
1 k# B& E K, Atvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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; P3 F6 f. ~) Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# y5 D3 T/ U; T
8 I9 u) p2 y( ~0 g; a+ N; k2 a3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% D: ~ [2 q# b4 Y
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。: j" F+ ^) J) _- H N
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。0 m- D8 l! A* w7 ^9 S/ O. i2 }. T
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。公仔箱論壇$ X) }( C: X8 y6 U
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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