材料: W% e: H! I+ u5 ]
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
) Y A+ C6 r- h2 k' O$ Z: Y0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com1 k9 X$ C0 W! m! Z4 c" v& a
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做法1 u5 j. \% Y/ w
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。4 D- I( j. e8 }. y: Q& B1 g% x
/ O# }! b9 o& w* L/ H2 ?: w# F3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w& J! T/ d; `' C* ?' c
' s r2 l- F0 [: O B: a4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb R: P: t$ z- U0 i& \& J
" r' J8 s q( ]; D( P5 |; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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1 D! d2 @3 a t4 `6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。3 n$ y1 y9 p( g/ a! G
; N A4 f. T: l1 d+ x" ~2 ewww2.tvboxnow.com7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。公仔箱論壇6 o2 W/ C% R. ]+ ~6 ^8 E8 q$ T
" L8 w9 G. D' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ [% ?0 e$ b4 @, n" y" }
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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