材料
& }! ]/ M/ K0 X豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 C! F, C! B: w/ J- B9 N
( S' d- f4 O8 `0 W& v f K調味料
G' C, s s! E- ^; }; Otvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) J) y$ V# R+ B/ N
* o6 F+ _2 h; a. H2 x. G
* r$ B! A6 O6 F. d3 c8 qwww2.tvboxnow.com做法4 ^0 U" z9 }: A+ [7 X7 }
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ ?/ V3 o4 t9 ]4 C
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。4 ?0 b+ ]) ^6 B; ? s
. ]) R3 L+ B D/ D# {' h" k9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。+ M& a2 M4 h1 `$ y
2 W5 c" b6 U+ }) l7 l/ ?6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。# l& e* R) M, [3 ^$ v
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。www2.tvboxnow.com& C D: B7 g( O6 l. Q
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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