材料：
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8 o" G5 x0 X- b! W' B0 G$ N4 vtvb now,tvbnow,bttvb大紅蟹 1隻（斤半）公仔箱論壇/ J1 P1 p; e8 J- X6 H5 B$ ?
蛋黃 4隻
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& N2 R& t" s9 D- q: etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 V* G' ?* ]9 s- u: twww2.tvboxnow.com鹽 少許
; A5 x* l( m# h0 a! v, h4 [糖 少許公仔箱論壇7 F/ v* E- x7 |% b& L5 h
雞油 少許
1 t9 M( s4 L) ^花雕 20毫升（視乎酒量）
M# E( B1 w$ Y: z* Hwww2.tvboxnow.com水 200毫升
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: Y0 V4 N9 n, |
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。www2.tvboxnow.com z2 v; O5 K% i! ]
$ d! |2 m0 v4 p. p( R+ }公仔箱論壇2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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1 g; ~) a) L% b$ }& G+ a" x/ c公仔箱論壇3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。( j3 @& p" @7 `9 |: N8 ?
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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