材料
( P: K$ P' n1 ?3 _( Y& Ttvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料
. o, l* {, H! O. o9 c. S' q# lwww2.tvboxnow.com大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升2 a0 N0 f+ F7 N' P+ J( Y
) j% g. L# G! Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 K+ E. T2 i1 K" y* T% S! A鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許4 ?5 Y6 ~5 a) S; q" q5 t _
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- P2 p& p" V4 O6 \. l+ u) T) u: E做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# V7 l1 I8 L: `2 T; h: B; T8 q
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。! z8 | w; y, I9 W6 u
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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# k% d7 j6 F% {3 }5 _3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。& Q* `) ]9 |) ]9 ~4 [- j
6 q) c, Q. b- ~# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。 x/ _4 q# }# v+ P. ~( a
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M0 y2 X' D5 l3 N
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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