材料www2.tvboxnow.com5 F* n$ H: q- T# o+ E6 `/ f
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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! d* f4 ?6 J$ j% J* }2 C& ^# _9 ~( M" r齋湯材料www2.tvboxnow.com0 ^4 d$ O2 F g5 d y' L
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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2 Q2 W! m& P N- S' T+ J0 Z調味料8 U- I/ Y+ H W
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法www2.tvboxnow.com5 j- w% a5 J9 c
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F U% l8 o# ], B& g) `7 \2 m
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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0 `& ]) K5 i1 O. Utvb now,tvbnow,bttvb3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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) A" i9 q1 c6 q6 v4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。www2.tvboxnow.com' M0 d: \( L# j# m: w9 x/ }7 s& C' B0 b( j
- y; l2 O3 K1 [ t) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: Q6 Y/ u: m/ Q* f. d
貼士$ K% @! e. Q6 T" i f L0 E7 H
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。% P; ~( m( W9 [& J t$ V
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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