材料www2.tvboxnow.com; F: ~, o( y. ?0 k) h3 `1 q
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料
; j2 O. k6 L/ u: a( G7 R, n公仔箱論壇大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升6 P" e5 y( G P3 M! J
o( u/ m1 |4 T公仔箱論壇調味料
9 h: D- g$ Q8 owww2.tvboxnow.com鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許2 D9 v6 D3 Q6 ^% u; Q: X
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) J' s; _* g; a& R; S; N做法9 c% E8 J( {4 r
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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8 Z' v8 ~7 R$ h1 }9 l公仔箱論壇4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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! ] e6 g* g. ~9 U1 k貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k! K2 o$ H, |8 W* o
南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) R+ ]" r; Q
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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