材料
- b0 b" }" K7 o2 d( j/ s7 P公仔箱論壇日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克) M/ j9 I! L) {! l, }% n" n `
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齋湯材料tvb now,tvbnow,bttvb; V0 b3 X0 I4 m4 ]6 Y; w; p; _
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升公仔箱論壇( I) n& V% c1 {
/ I' W) d# D4 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料' X# q/ M5 j' ^2 K7 Z( d4 }
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法
0 Z x1 D( W3 H/ w6 |2 ?- ]www2.tvboxnow.com1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。8 U6 e2 f8 U; E9 g3 X9 R) \' Q- }1 \
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。公仔箱論壇5 R9 f' f7 y/ A! ?8 }$ w
# a' s+ E: T+ U6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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6 ~% D. l5 q5 O( ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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. G$ _4 {, x/ V8 h公仔箱論壇貼士
- k, n* x$ A7 L2 Lwww2.tvboxnow.com南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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