材料% _' t6 c& t! t! n7 T: m
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
9 Q, R$ x( [: i, i7 l& c- y5 t公仔箱論壇
# Q0 r e2 C4 ^" w& }- K8 }9 jwww2.tvboxnow.com調味料 Y7 e/ q' z' p0 J" e1 W
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
% p1 t. s9 m x% C% q1 j3 I9 h. R4 \www2.tvboxnow.com% I$ D) X0 Q4 i" j) p
) L. ^( ]( h/ `* u
做法+ t7 @; w0 G8 G; A
1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& c. q* K4 U9 D
tvb now,tvbnow,bttvb! j% H/ ?( i+ F5 E
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
; ~7 n% G: c( S7 E2 ?( d2 p) Y! Z8 v) i3 \' Z
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
! ^3 P7 q& K* z5 z" U/ O# r公仔箱論壇
9 o9 n ]3 D* U: Y+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
( ^% z- e: P; y7 q2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 x# F z) u2 x( P
公仔箱論壇- Q5 `: F) I, p6 L* m
貼士www2.tvboxnow.com' j" u. v/ {7 o+ E( a/ ?/ F
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇2 W' H" \0 }: Z. F3 Y$ r% W
|
發表於 2011-2-3 05:26 AM
| 