材料
) E/ @8 j* ?& Z) o" }tvb now,tvbnow,bttvb冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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) k: _, S5 j/ _- X. h2 |1 r+ h2 x調味料
`' I3 ]0 V( [+ t/ u3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙公仔箱論壇; |8 O, c1 O. n
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做法* Z& S' F2 j2 w
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。8 Q2 `/ {: s! ]) y; K$ d
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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) T @9 g$ S& o& t# a/ x3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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