材料
" x0 z* K: s) p8 N2 n7 uwww2.tvboxnow.com冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克www2.tvboxnow.com/ `# E7 Q T- r4 }8 W
- q, h' S! T7 V% O- y3 W公仔箱論壇調味料
7 y( O2 d1 j6 Z" f5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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做法2 [ U) M, K) f% K. t, a( |# _! U
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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1 U* `! c$ I i3 R- N3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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