[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

nt1972

材料
6 p( Z* I' L6 e: ~7 q* l$ o西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* m. q3 k( o2 z
! n) N0 p4 j  {% |8 v
www2.tvboxnow.com4 u4 P" g+ D& t
做法公仔箱論壇& c% i: I: h6 {. \
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
; k, q7 ?- v( q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?, _, D5 H+ a+ m7 D* p( S8 ?1 Q) g/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
6 g! Z3 e( M3 y7 f- A* K8 M0 h1 r; ~& J' |; M0 u* _# W% O/ m
3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 www2.tvboxnow.com; m/ \) o9 [: Z1 S$ R

! {8 Q% D# f* ?- Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 p( U" Z. c: @! o' s
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& F: ~0 Q0 f- l
素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。