[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
6 A9 X* d6 f& m; h! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 q* P( @3 \; t9 i. p1 o. u* _

9 B  I* J, d0 F6 H  {, E$ T9 H# T公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。1 E# ]! n+ z) D! T) e/ t$ d8 C
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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, ]: Y6 u2 }. r9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 {  Z% A1 H6 Q+ r素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。