[甜品] 果酱巧克力

carmen_girl

配　　料:外皮材料 ：
+ V9 h  b1 q) ]9 i* ~3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力 200公克
0 b* e0 R' ]1 U; Z! a0 q9 A公仔箱論壇白巧克力 200公克
& `; j1 l) c8 d, d- D, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内馅材料 ：
% x) @. \; ?  _! K- @/ d: Wwww2.tvboxnow.com白巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 `1 y/ }5 i% {
葡萄果酱 30公克
+ E+ Z% b' ?0 k/ M& ^tvb now,tvbnow,bttvb柳橙果酱 30公克 公仔箱論壇5 W8 a* |) T) S( n. d9 C  c+ y
鲜奶油(动物性) 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {3 F: ~$ D9 [& r' ^
器具 ： - l8 g7 {# j9 O( X. ~$ @% {; S( r
巧克力模型 1个
0 e, n4 l9 A% ~' B% {; X. r5 Qtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com6 p4 B% z, }) u
操　　作:
' R9 b: w$ q) S% b7 O. s& t/ Y1 h公仔箱論壇1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 公仔箱論壇4 @+ v1 l+ Z; [& \7 Y
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ m) {8 n- }
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3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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# _& ]- y, A) T  ktvb now,tvbnow,bttvb4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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6 X- ]. w% h1 O* |# \: Y' W5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 J; H* N& F0 Q' X, D
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6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽