材料公仔箱論壇# x4 \; H5 G$ Z$ q4 _/ i6 I& k
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料公仔箱論壇+ }: S ^2 D/ F$ J2 U
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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) B1 `& ?1 T7 a& \3 H, d! `$ _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁( m+ l7 W# p! {% l5 S: O
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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& E3 N2 C) d8 v9 A. y" c4 {做法公仔箱論壇& |3 N$ n; t$ Y8 k) |
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。, ]5 \( s0 E3 V) `, e; d
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。公仔箱論壇& J. P3 z. _7 e! J* M
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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7 T$ m* j5 G+ J. G( [0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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6 k R: ^' e5 ?# h1 Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 z; K/ z- c$ V \. o$ v5 |想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。公仔箱論壇& V$ ?5 [* ^: Y' f
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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