材料
. ^5 [+ Z# w% n0 U' D6 r美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許公仔箱論壇! R3 z% A n( j
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做法
9 s! Y/ o' S4 X# u. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 A/ o" c/ Z
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v' a3 P/ p, `' ?9 Y4 U
1 T8 S( |* ]) o7 xwww2.tvboxnow.com3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 ~/ A6 l+ Z/ Z& e$ h ?' s( Q$ y# P
; \8 i& x- f; N( h& Q. A* _3 Btvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。www2.tvboxnow.com9 F- k& s3 h/ U$ \% c n9 H+ m
+ o, T$ m; e! F# G6 I5 f# l1 {5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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