材料( ` @! y, }$ ]3 I
美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
* J, l K- O5 _6 k! y7 j+ `' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法* c: M! {7 s4 p- u8 m/ a
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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5 c" N/ U' W4 S$ f公仔箱論壇2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。) s7 O/ l g9 Q) X
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。$ Q5 }5 Y9 x' G( l6 H
2 A0 Y7 _1 S6 R& c& W' Q公仔箱論壇4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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' y3 { |1 M0 o' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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. y) I$ E' K7 s) K- o" R) J9 Hwww2.tvboxnow.com貼士
* i5 |: K6 D; n8 C& r k' m( iwww2.tvboxnow.com桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 公仔箱論壇/ }# N t5 x; G% f
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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