[中式食譜] 如耳吉祥（竹笙榆耳上素）

nt1972

材料
) X& ]- A1 _$ B' R) fwww2.tvboxnow.com榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許www2.tvboxnow.com+ f  }! r  K  g1 C

( H9 R6 N2 J2 x# j6 v芡汁' `3 ^" h1 F4 V( o5 T  s
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) I6 A8 k, U2 a
, _/ ^9 l0 b7 S& _# T; l
4 J" o: V6 _+ m1 E% w9 ]+ G
做法
+ b; [: W5 Q, {, h1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。公仔箱論壇6 L/ V. y: y6 q1 H
, f& F$ e& _* u) K
2.煲滾水，灼熟菜心備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y* H3 Z  `! F" f5 Y9 y

+ F+ P! T9 [# F% h2 C7 ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。公仔箱論壇$ p3 E  W9 W5 q" F2 y8 e& y
tvb now,tvbnow,bttvb# E/ C1 ]* }, r2 S' I
4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。* U$ z/ ]  @. k. e6 ~6 n
公仔箱論壇3 k; s/ W& h5 A* a6 p+ {( F0 `

1 S' I0 J: C0 P$ pwww2.tvboxnow.com貼士$ D- D6 {) Z" Q6 K( N1 `  {7 i
黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
6 G. Z; D3 y$ w& qtvb now,tvbnow,bttvb

goley

so good thanks