材料
; i% G" F$ Y C- `榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許公仔箱論壇4 M% E9 R7 \& L) {6 w. h
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雞湯/蠔油/老抽/糖各少許公仔箱論壇9 P7 h; @: C/ t6 ?5 V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 X5 n6 e7 }3 ~5 i3 x
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。* B7 f# p7 K2 a( [, \( v2 C& @
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。公仔箱論壇& M6 |4 C% H+ k4 p4 K+ `( }
) ^3 b5 a9 K3 @9 X8 Q公仔箱論壇3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。- w/ P G% ?0 n1 n4 s/ A7 _" m
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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貼士
0 L" P2 J5 X7 f* u4 p7 E8 bwww2.tvboxnow.com黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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