材料& q" P$ K5 L- d' x6 k3 n# t P4 L
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許' i6 U1 _% I) ]( n; B9 F
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芡汁
6 s1 C. B. @; X- X雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
4 E) W0 C3 P3 B5 g! Y% l2 j5 A# l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, I! E$ ?5 L' i
. [0 j% s: I4 |2 V0 }www2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) [$ I1 I( I c4 ]! b
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。% L, a0 ~5 D% b8 ~, _
$ j# c& J2 {5 D! Gwww2.tvboxnow.com3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。$ _0 g+ b* R% ]
" _5 V) L `7 t- Y$ X; _公仔箱論壇4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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