材料
1 W* q) [9 P4 u- @. R5 y' Z7 L蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法8 `2 M; x$ c; B8 c) H" {& }
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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- v" l" |- {. F G9 I8 H5 @/ {www2.tvboxnow.com2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。www2.tvboxnow.com. K% L7 F$ v, a/ Q& s
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 `* R* F, T% B- Y
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。公仔箱論壇- _' l: S' f. i7 I
; Q$ k/ K) H9 g+ _7 O公仔箱論壇5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。www2.tvboxnow.com' i; g% e- i. V$ | D
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb% z5 G9 x, [( ~% X) p9 D7 q1 E
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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