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即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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: q- z, T7 x. s8 X& C$ J* ]做法www2.tvboxnow.com- N$ i" p6 e8 H: |+ A1 ~6 q7 E
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。2 z% I5 A. w& [( k
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$ ~5 Q" x3 c9 v7 r貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 W( g# \7 D; r
炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 www2.tvboxnow.com2 n! o' `1 u# |! K3 S
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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