材料
/ z% `; O7 c1 N* k公仔箱論壇即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許www2.tvboxnow.com1 u( ?# @* A( J/ o6 L( y5 n
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做法www2.tvboxnow.com- e; C) |7 ^3 p. k. e1 B
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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& ~' T, W* @& K' }2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。公仔箱論壇% b. G' m5 v! |7 k, u! G4 D& H7 N* t
2 u# k0 Y c8 g7 _; D# B0 i3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' C) V0 U8 u$ }
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$ j$ y& `0 l$ D" Y5 c) s& z" D" q炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 3 L+ [9 C! D% m ]1 A
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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