[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  9 Y! I. Q# f: g* Y! v1 q
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
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3 N& y3 ]2 M& Z' m4 Etvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
& a( P- [! F- j  K3 l1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
& q# M' Q/ v/ x公仔箱論壇2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
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- w3 r7 K# S6 ?公仔箱論壇【其他】：  
. k! a0 Y* U9 e  ^6 s- x$ X) ^www2.tvboxnow.com銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。