[中式食譜] 笑口常開（陳皮蝦）

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材料
4 Y) s4 ~* O/ {' U  @tvb now,tvbnow,bttvb中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p/ j5 n/ a- z+ z7 Q+ i

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* Q0 W" o4 I& R9 y  b  C7 `公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% d7 _5 H$ j0 r* w
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. p7 `5 L  [1 y

  _3 W7 a. X$ L1 t  d$ l4 W4 O公仔箱論壇3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。) U- g3 l  X& o0 G: A3 ^1 L7 N

" d9 S* |2 Z) ^" m6 }. x( ~4 f5 H: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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貼士
- s* G+ _2 E2 F6 q( v9 d# fwww2.tvboxnow.com炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
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