[中式食譜] 笑口常開（陳皮蝦）

nt1972

材料
. ~! [: `3 S( v/ [- t- _, |' atvb now,tvbnow,bttvb中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
! u9 D+ p: O- w9 T- Jtvb now,tvbnow,bttvb
  }0 g: S' c* ]! P4 wwww2.tvboxnow.com% g" W+ s1 @' t" H4 P+ ?/ J' W
做法公仔箱論壇8 a  J7 A0 p2 |
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
# V2 S2 g3 B1 X* \( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s/ ~! A# [' @& rtvb now,tvbnow,bttvb2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。www2.tvboxnow.com, T. r3 L6 G0 T7 ]1 u3 B

. A( v7 O, @; ]/ Fwww2.tvboxnow.com3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
7 `: M4 X% l* B$ J$ \, }, ^; M+ ~, [5 n& p. Y" B
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
3 J! ?2 z3 Y% h6 W) h* u; y  S# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G/ e% J0 g9 P2 {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' h& W/ `; ?; r' H4 s) B
貼士4 ]* U& }2 G: W. `  [+ P
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 R2 q0 t8 n( [2 @& }