年初五開工大吉，對比起往年的「初四樣」，今年多放一天假，心情與精神應該尤其爽利吧？如果再加上跟好友和同事飲個開年茶，新年必定大吉大利！新春飲茶好應討個好彩頭，與其又是一貫的一盅兩件，倒不如一試賣相精緻、配搭新穎的點心，再加上一壺備有獨特香氣與味道的靚茶，新一年大好事業運，由此開始！tvb now,tvbnow,bttvb0 O' Y% V4 o* n6 |9 y/ E) r3 y
www2.tvboxnow.com& j7 v& {6 [8 N* `2 ?
Fusion創意 視覺享受難得跟同事們在新年首個工作天大快朵頤，當然非正點不吃。位於尖沙咀新商廈的「迎」以潮粵Fusion菜作主打，配合雅致環境，在180度飽覽維港全海景觀之下，供應的是精緻得叫人讚嘆的點心，實叫人首先大飽眼福。公仔箱論壇/ q) P' r2 T3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 t* p8 I" z
餐廳新年推出一系列創新Fusion點心，有別於所屬集團旗下酒家的傳統大路款式，大廚大膽創新，保留傳統味道的同時，又加入新派色彩，令件件Fusion點心猶如藝術品；大部分點心都製成一口尺寸，賣相更加美觀，還有一些加入兔仔裝飾的食品，是新正頭的點題之作，外在美與內在美同時兼備，最適合要求口味創新的香港食客，體驗飲食新態度。公仔箱論壇 _+ [3 b2 u+ K' s: X O1 N/ {) w
0 ^7 T1 ]) f7 P" p* Z3 f海鮮點心 新鮮輕盈日航酒店的桃李中菜廳，在年初一至初七期間亦推出多款賀年點心及小菜，每道點心的名稱更是別出心裁，總廚蘇奇栢師傅甚至笑言是「先想名稱再想材料」，像當中的「有餘有餘」即金粟杞子百花斑肉小晶粿、「金榜題名」即金箔蟹皇燕窩鮮蝦餃等等，務求為開工飲茶增添士氣。
_% ^4 t9 R- u2 c. h- \
/ d9 u! E3 e+ @$ R公仔箱論壇以往傳統的粵式點心不乏以豬肉、牛肉等食材作餡料，感覺土氣且肥膩，而是次桃李推出的賀年點心則大部分以海鮮例如老虎斑、吞拿魚、蟹肉、大蝦，甚至龍蝦等等為材料，希望給食客帶來新鮮感覺，而且海鮮相對地不太肥膩，在吃到肚滿腸肥的新春節日享用，也不致對腸胃構成負擔。tvb now,tvbnow,bttvb4 i, P7 C; B0 ]& s
公仔箱論壇. F. M2 j0 [# E# s
近60款茶 全港稱冠吃過點心，總是要歎番壺清新熱茶，才是完美的結束，然而「茶」其實才是一頓「飲茶」的主角，要好好享受一口濃茶，JW萬豪酒店的「粵茶莊」是小記必選。其實粵茶莊是酒店大堂酒廊裏其中一個主題Corner，它供應近60款來自不同地區、不同種類及不同味道的茶款，堪稱是全港之冠，餐廳亦特別訂造兩個銅製大水壺，恒溫更佳，也能確保以準確水溫沖出茶葉最佳味道。
; }- j3 v* Q* }www2.tvboxnow.com
& V) u! j/ }0 l: O% M$ f公仔箱論壇據負責人稱，大部分茶葉也可用攝氏90多度的水沖泡，唯獨是普洱由於葉子面積大，炒起的茶葉捲得緊，故需要攝氏100度水溫沖泡，才可將茶味完全釋放。而普洱正是新春期間最廣受歡迎的茶款，皆因它健脾開胃，甚有消滯之效。
( n! a2 h" Y: G6 R& x6 r+ o$ _7 V |
發表於 2011-2-7 09:40 AM
| 
發表於 2011-2-8 12:04 AM
| 