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9 D o/ e8 Y7 M1 w[原料/调料]
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。- C5 F# C4 y2 X0 l( \$ D' F6 z
7 ?6 K& U9 r1 M公仔箱論壇馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。 公仔箱論壇+ n/ K3 ], h7 e3 L: D4 h
[制作流程] ( P: o1 N- |3 Q: M# u! o4 f
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1.面粉加入水揉成面团。
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3 B$ p/ I' g3 F4 ~& w% twww2.tvboxnow.com2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。www2.tvboxnow.com' c! R% u) R+ q9 M# u7 W% `
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3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。
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0 W$ ^/ w- Y3 i, I! D- _+ \4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。www2.tvboxnow.com# G6 W, D! @. r4 c4 W* N3 V
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特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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