材料
! O1 U0 R. C- N9 U6 D蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! `# e5 F& ]
0 L4 ^! x" b. T+ P* W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 b7 Y6 o h M9 W8 c% s6 l1 G4 iwww2.tvboxnow.com蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ }7 X* d' O9 u* n0 m
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。8 K9 a: Q) ^4 U. j% i* H. D' L
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 C- L) ~+ p1 u: O. I3 l+ ]- C
8 d& h9 ]2 q( }" t* |; M3 g3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。公仔箱論壇* M4 x/ E& h1 ~ S% {" e7 ~+ T m% v& K
6 j4 T2 Q; X3 b* Awww2.tvboxnow.com4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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- X6 V$ V9 {& ~% e ]# U9 |) w; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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