[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

nt1972

材料2 O9 j: B. h  Z0 {2 u1 U5 W8 O# J
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克& a" f- |# Q& h* q: }

9 Z- ?, I0 J, H/ W$ r( i5 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味
: s9 u$ Z, o1 _; P# R公仔箱論壇生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
: t7 ]6 l+ Q' x
1 S! B/ T1 E5 {: Ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! K) @$ Y* r4 L4 w6 }+ t2 R
做法
; s3 e4 s, b  A: s' W) Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。公仔箱論壇4 W. A* {  O0 }; ~
公仔箱論壇6 h+ Y* b7 _! N5 M% C  t$ c! @
2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。$ V% i2 p/ C: e. p

0 U4 ~4 V/ N+ e' |( Rwww2.tvboxnow.com3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
8 C% e. s% _1 R! l- Y, ^1 \
% T" }( ?% A7 X( c5 b1 d: E5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
  r" L  B) y* R' s/ P4 Utvb now,tvbnow,bttvb9 x7 E/ O3 S  p9 d5 n! O
5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。