[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一& o' Q( O; b6 N% t/ U% K5 c$ @

美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。公仔箱論壇- h! V% w  Y. p+ n! \# z

1、壽司：
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+ Q7 K3 n+ S2 q/ o危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。www2.tvboxnow.com$ e3 O( ~$ o  R  H7 C* ?% I

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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, X# E3 e5 i) r6 o! j
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x# q2 ?3 G8 `, D* v
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
: y# f7 G) d( J  t  z0 q8 ?- D為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。! ?8 }8 i6 a+ V
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
0 l) D6 R* i1 m3 k公仔箱論壇解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。公仔箱論壇4 k2 `/ g1 r" i( U) d: x$ x

# }& W( \! x; m3 J4、包裝好的綠色蔬菜 :公仔箱論壇! r  l* Z' A; j! T; J* a
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
& p' s3 I/ b4 Ftvb now,tvbnow,bttvb其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 www2.tvboxnow.com+ N3 `$ b. @0 d9 m& @4 b4 Y. H7 C

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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, l# t; K6 S+ M
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。+ a# ?' S) _+ P* s) Q* r: u' y
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

5 s' g$ ]8 ~! ]5 、芽菜 :公仔箱論壇+ c6 E7 r9 l5 z' n  F/ `# R& _

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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
  X' |" _% L# J! y解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做公仔箱論壇" A8 [7 A9 F6 \" }
雞肉時被交叉感染。tvb now,tvbnow,bttvb" z7 j1 r- f( C7 t8 A% v, h
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，7 y" c' V3 S% D6 T
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：$ N% `, V: R% W5 u, r
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。公仔箱論壇# \8 y3 b1 F4 G) ^

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( Y( r( o  V: [                                  解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。公仔箱論壇6 }* C8 O- c# A! ~% L- ^. i& T! O
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