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菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( v$ j$ B1 j" O7 p& E( ^
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調味料公仔箱論壇! n4 D" ~5 A# o# }! }( B
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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2 _, t% L4 _: A9 U9 ^9 Y公仔箱論壇做法
3 q+ r1 Q/ V: t7 Mwww2.tvboxnow.com1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。* W& \6 ]5 ~. |. y
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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2 A4 V4 S8 C( o2 n# i, X, s3 hwww2.tvboxnow.com3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ _ a8 u! I" y" c- R, e
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0 e( l: c$ q+ b: o新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。" d9 j! B4 H& E L( y' W. B
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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