材料
0 A7 J* {5 O( J: }4 c& Htvb now,tvbnow,bttvb新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙www2.tvboxnow.com" W0 |! t- E: O( G. m8 R
! e& J. L3 j4 Z& w1 m. R I. l# Zwww2.tvboxnow.com調味料5 \+ [, @5 h5 _' `: I$ G
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量www2.tvboxnow.com# N# {8 r4 s: B% b6 p5 ]. O
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" d1 [* S# t6 l" y. ?/ i, R做法公仔箱論壇0 J- M" J% l% L! I7 P
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 www2.tvboxnow.com# p8 D! @/ w! X G2 X, S4 ~6 W8 v
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貼士
& I" m/ G% R! v2 V; y* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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