材料- L' i* |* Q0 K
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
$ `5 D2 j, |; D4 C: `* Z2 L, S( p
% a& K7 \: f5 L
做法
; I1 {0 {" f/ M* U# h1.低筋麪粉過篩備用。( J6 ^9 t5 p! J* I7 I9 i% @
tvb now,tvbnow,bttvb% p* C. l- r/ s- j* o+ I' l
2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。公仔箱論壇7 A8 D$ D8 H$ v, d
" F7 p# ` y* [2 x3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb L( l1 L" {3 P% G
tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 z! D9 b/ M3 C) P0 L8 n
4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
[+ T! G0 u; I6 R公仔箱論壇
, Y5 O$ J6 ^, i公仔箱論壇5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。www2.tvboxnow.com9 {; c4 Q0 {/ e3 Q
www2.tvboxnow.com- y6 n) a; k* ^ V) p7 r# p4 [ |
6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。公仔箱論壇& @1 c* a8 y J {; d4 w
1 i$ w/ y H! _$ _# v& n公仔箱論壇
4 `+ z7 n$ }$ p, x. M貼士公仔箱論壇0 }: p- w o2 Z: t. _$ j- d* z
麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
& _6 w3 n) E/ N" O; S2 ^ |
發表於 2011-2-10 05:34 AM
| 