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無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克) _3 a; X7 }' Z
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做法 - |$ p& j2 J8 R. o: r
1.低筋麪粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S! x0 G* [2 g# f
' \, C" B% }5 w% Z2 \公仔箱論壇2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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/ S, d- N2 k0 @/ j! W4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。4 \' W/ y/ y d! E. Q
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。. q8 A( D* m, o: e. y
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8 q5 J, f1 n' r貼士
; q5 a1 |9 J6 l! u* P, M. L, r3 F麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。4 N t( T' p2 A, ]9 j% n
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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