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無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克www2.tvboxnow.com9 S6 C5 ^3 V" N0 X- j; V/ }
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% C8 d% k; |5 y2 {/ Jwww2.tvboxnow.com做法 ( l, J9 n! w, W
1.低筋麪粉過篩備用。
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9 o# N2 V' w1 J% _: k% e2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。( h) n! ]: t1 I& C& u" U
5 ]' B2 Q+ ?; T$ ctvb now,tvbnow,bttvb4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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" R* [: f4 Q) S5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
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1 i& }" x7 t$ Z; Ltvb now,tvbnow,bttvb麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。0 W/ s5 k- R4 N; h
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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