材料1 K: K3 g; t' O+ N/ U7 _0 t
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* G/ r$ R4 }+ l7 m( `% |/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `4 l# K1 d! |8 K
調味tvb now,tvbnow,bttvb3 x& Z/ w6 |) Z. F
鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇/ w6 M' I% n7 P# K2 e' p
' i [9 {) x1 N; h$ m5 y) ?$ _6 ?
; _" H" [9 J/ ?公仔箱論壇做法
- C; R, s/ W& s0 m' J- l1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
1 q2 |( R6 S' F z# [" y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) w. }: ?, O0 d9 c, \' J1 G
2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。. p/ D, f; M8 j4 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- @& D+ ]% V2 P
3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
% V9 x; w2 c9 z* |. nwww2.tvboxnow.com' o: [2 y% f2 |8 p. H0 p6 v& N
. u0 y, V+ t1 lwww2.tvboxnow.com貼士
& I& j, r* J0 b/ ?# uwww2.tvboxnow.com如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
. K+ Y4 m! B- I% N& Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 