材料
! |1 v @: u. j9 `7 `* [& Q$ ^( ]. P公仔箱論壇虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙www2.tvboxnow.com1 |% J. E+ B2 J
- V2 l7 f0 P. a9 N+ L D6 h2 \5 S7 N調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 m( v/ t; G1 R# O
鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇! e) }0 q( B8 X
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做法
W) E; h# v u" \2 X, Utvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。. }& i' l5 S8 k9 Y
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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貼士
, K7 w$ R; F7 S% B1 |+ X! f如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。* D: T+ v' _+ f- Y7 A6 }- P
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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