材料：
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) V2 i; l |+ k" ^5 B9 C+ J- 600克 雞翼
' b* h u, w7 c$ w) ktvb now,tvbnow,bttvb - 300 克 栗子
, p7 Y7 L H. |) |! Y公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉
" M N$ |8 m! b- t/ ? - 水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 K: F8 @4 q* T o+ \
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 l, F- J2 C- n
公仔箱論壇3 l. V4 ]3 Y4 c" K9 q
- 1茶匙 薑汁
$ d2 x0 u8 K1 P5 P1 Btvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 酒
, \& I, A4 V* S% n; d* V- _tvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 生抽公仔箱論壇1 F0 x, J: ~$ @! Z T4 L8 w
- 2湯匙 老抽$ {& N S8 C! `( W
- 1茶匙 生粉www2.tvboxnow.com& l Z+ Y& _) d7 v7 M4 L, J
- 1/2 茶匙 糖
& {1 T( G, c( z( K; m3 \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許
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調味料：
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9 q& Z$ D" u2 S公仔箱論壇- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 h T7 {+ P' N! N7 _3 K
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ P. M5 _& h6 z0 Z
- 1/2 茶匙 鹽
* ~. q) V, a% u) _: J4 k' ctvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 生粉www2.tvboxnow.com: }- K! z& h5 N( |' s3 Q
- 1湯匙 蠔油公仔箱論壇3 M x/ F( L! g" g8 k0 D) e
- 胡椒粉少許
( n B8 n4 I) T. z* |1 ntvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：www2.tvboxnow.com4 |+ e( @2 P8 U: W% h. m
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
$ n7 q/ O9 l* l( x% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
1 J5 |: N1 V O1 I! Ytvb now,tvbnow,bttvb - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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