材料
! S$ ? ^2 r4 ^! x餅底：新鮮依士 1 1/2茶匙、暖水（ 45℃） 125毫升、橄欖油 1湯匙、糖/海鹽各 1/2茶匙、麪粉 180克
" D% R3 n" T/ {( K0 ttvb now,tvbnow,bttvb
* r, f5 E/ i' p8 Y& a$ Ftvb now,tvbnow,bttvb餅料：薄餅醬/薄餅芝士各 400克、鮮羅勒葉 10片（切條）、乾奧勒岡香草 1茶匙、紅辣椒碎 1/2茶匙、海鹽/黑胡椒碎各 1/8茶匙、橄欖油 1湯匙、心形沙樂美腸 2片、紅黃椒（裁心形）/蛋漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ I; p, ?, ?7 _
公仔箱論壇- }9 ?, `4 w m* Y) L8 q+ Y7 w
& X& G4 A$ c6 ~5 k4 H. r) B+ Vwww2.tvboxnow.com做法 www2.tvboxnow.com3 G/ i* i8 l) k4 R3 \
1.先將暖水加入依士拌勻，再下其餘的餅底料拌勻搓成軟身粉糰，包上保鮮紙待發酵 1小時，將粉糰輾平裁成心形，放入焗盤上待 10分鐘。www2.tvboxnow.com$ @: y2 }3 [9 W, L
8 b$ ~# f5 R+ w$ J2 G+ G3 z0 O, C2 {
2.將餘下的粉糰輾平，用模具吸出所需的字款，例如 BE MINE，掃上蛋漿，放入 200℃焗 4至 5分鐘至餅邊金黃。tvb now,tvbnow,bttvb# N) S b9 r7 x- v3 L7 |
+ Q- R6 s) g! T3.餅底塗上薄餅醬，灑上奧勒岡香草、紅辣椒碎、鮮羅勒葉、芝士、黑胡椒碎、海鹽，鋪上心形沙樂美腸，放入已預熱 220℃焗爐，焗 15-20分鐘，取出放上（ 2），最後放上心形紅黃椒伴碟即可。
) V& o \" l5 L5 T1 ?+ G- a+ y |
發表於 2011-2-14 05:08 AM
| 