材料
" z5 q( i6 [" }* `開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙6 A3 U( j7 j( W v( C
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' |+ @9 q, ?8 E I6 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
! p, y' b, K+ b" T$ g" _. N1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p* A R1 y Q& z" W9 g0 f
$ s) h$ a' q3 `+ L& I3 p, \1 Z公仔箱論壇2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ], @; a8 X8 C0 j* M
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3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。公仔箱論壇- _5 e0 U4 J# r$ v) g+ r! x
" Y" J* h' }" ?0 V% @3 |0 E0 j4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 q: B4 f$ Q2 V4 V5 ^
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發表於 2011-2-14 05:10 AM
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