材料
# D4 C5 ]6 p: d7 K) ?1 [糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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8 N# a) V! n' A( s5 Y$ e' otvb now,tvbnow,bttvb花生餡
8 ?$ D, \- {9 j公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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2 m4 \9 {: @) `% A9 L做法/ k1 a+ c: P' L/ {1 A3 f- G8 D, v
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。* `6 I9 }$ q' I3 [' k+ l, P
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 q# @' f9 L: w+ \% V1 T
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。# T* u- E0 r8 A1 R/ V5 e
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 v; K) C7 S% O# ^6 B9 Y4 G
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。. K' j" Q: d) w7 x5 a- V
! e3 M- `" a O1 O! X6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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" u/ B6 J4 C* J: Y3 pwww2.tvboxnow.com7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" G" _3 j! ^6 Z" Z: ]
3 n) g! V! j8 I8 L( v公仔箱論壇8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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