材料
; Y5 j' f& k0 m# ~* }0 T8 r糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 C2 `3 m; U/ e
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花生餡# R: ~ z% Z1 D& {
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克0 M% d. `6 m$ W9 u' d
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: H; @1 [3 a4 U: ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇6 b' }* |# S- H9 d. M3 ]2 K4 Z. ]0 G
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5 g/ s7 w9 j2 H
5 K% ~) C% X& M5 f1 {* [ Z+ a# W& L6 a2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。3 }. N6 Q7 T# @$ Y" j% p3 w8 c
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。www2.tvboxnow.com! f6 N, l: }0 Q7 X, M
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。0 p* W0 T# j0 G9 [$ E& n9 Z
9 F3 b& Y! i* s' W2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; c* \% X- P6 E& u+ ~# j5 y3 S
/ ^- ^! z# H: i; z0 M6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。1 B* i0 Z" g& M& p7 j. [
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: e S: @' ]; z
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。/ h4 H: r, E1 H2 D
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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