[中式食譜] 沖繩海鹽燒鯖魚

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材料
: @" ~7 R- X! l+ b/ e6 {鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙公仔箱論壇* k' Z# m( T9 S) [
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! n; ]7 q8 ^# C) a: d$ w8 [  b做法9 B% r. g/ C# |/ B$ K3 Z( K
1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
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& W( H- ~5 P' q$ E3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ t* y( a9 {6 O: V* ^

3 t0 u1 i3 h2 I4 A, L4 u2 r3.取出魚柳，把油塗勻魚身。www2.tvboxnow.com# Q" }# m$ f; b7 F- w2 [

, E5 x+ ~/ Y) ^, q) A5 N9 w9 p! Btvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。
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& ]* P: M9 F' V, ~/ j/ p3 u; H% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* o- O1 o4 X* [) J) w