材料
& S6 _* @" S* d馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒- Q$ G8 u* g2 i& j( Y
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紅心啫喱
* @$ d, s+ J6 A* C( q魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
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* X9 ^6 |9 l% b. T" Z3 [" \玫瑰啫喱. A( d) S$ u0 P
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
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+ {5 I" v5 J1 ^' I做法
# K& H$ o5 _5 z1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' X9 q$ v; a2 G4 q# \6 z
9 d( K4 j+ d2 _: q2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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' q9 U* C) W1 ^6 J' N7 I# ^5 a( q1 _3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。www2.tvboxnow.com0 e1 _* h/ l x8 ]' |
& S. s# b D& s9 X9 p4 p- I. i' n& R5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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" T9 \8 W$ B0 t+ q7 L1 B. D vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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