[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" |: ~) k" J( y/ q5 W7 D
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量www2.tvboxnow.com/ E" ^2 n- p  T- K  W4 X! m

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做法公仔箱論壇: Z& k7 z9 n+ M; Q
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。www2.tvboxnow.com! ~, K5 Y* [3 z, k+ c- J

  s, M$ d7 x7 F2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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, L! [! K( K; \; O/ y1 X# C3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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/ k% c$ F* J6 H1 Y/ y. Stvb now,tvbnow,bttvb6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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1 `: @( p  K2 ~2 a* \www2.tvboxnow.com貼士
& c. t! I# r5 v  r7 Qwww2.tvboxnow.com用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。