[西式食譜] 紅酒燴啤梨

nt1972

材料
" p' u7 `4 Z6 s2 Z- c+ t7 i0 q啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
& R0 r6 b/ `  R" T
! |7 I; p0 \% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ a8 m4 m+ q; F
做法
: o' ~. ]& B+ P1 |- J1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; ~: g4 V7 T" L/ _0 t# R

+ ?) s: G! ^9 q, ]2.啤梨削皮，去心，切底備用。
. O0 ?5 B) a9 p* e' ztvb now,tvbnow,bttvb1 O5 e, D3 A+ R. X+ v
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。% @  j2 Z5 x+ Z# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: a: N# ]2 ]9 V/ V9 {5 _7 D% G
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。) ~; _7 _9 y2 s, A6 }" C
www2.tvboxnow.com& t/ J6 E+ L+ |5 y
5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。" B9 K; U9 Q/ T$ C- R- U5 V
公仔箱論壇' Q( e5 V7 Z& ]. B
6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。9 P5 j( L/ H5 }
公仔箱論壇8 B% f/ ~7 X2 Q* B# a  B/ m
www2.tvboxnow.com" O0 y$ k0 G5 U$ ]; P- ?
貼士
+ w" |( N2 c  D' n$ c' q) B* |/ h( o公仔箱論壇用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。