近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。9 m& |2 ?$ c9 H# L8 l4 m! o6 G+ L
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露台嘗炭燒和食
7 x5 b6 [2 i% l; z* V, s公仔箱論壇在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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. v5 ~: d& i y+ Y( x食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。 z7 F) U+ V" Z; S
! s; ~$ M8 m: h! l% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒厚切上等牛舌 $797 w$ L$ U2 _; [
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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9 R* |8 q d" @清酒牛油帆立貝 $38
: o7 v/ p; z( Q& G( X& G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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! }6 z" ^* Y. ^- l3 |! K f6 q6 u0 m+ kwww2.tvboxnow.com蒜味牛小排 $79tvb now,tvbnow,bttvb" x: S6 k, \1 m3 }9 S; W8 k
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。www2.tvboxnow.com) c/ k# O) a: W- n2 |0 q8 H* b
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和幸蒜香牛舌棒 $69 d% d& w0 R4 |5 W4 \
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
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) W) P* |/ Z. qtvb now,tvbnow,bttvb和幸吧www2.tvboxnow.com+ {5 E5 |8 U4 ?* W9 U$ T5 c
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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& L) h3 v( _, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即?優質活海鮮tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 f/ [4 E( `, B$ B3 y
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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" t/ W" ?, r6 c' v r) [9 R) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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! c! c" f& d$ v3 z( K( d1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍麵包蟹 $180
6 y( o, p4 ]$ ?% R3 ?0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
8 ?; w$ [& ^( S$ r5 K' b' Jwww2.tvboxnow.com選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。公仔箱論壇$ L/ w3 n, X* c0 ?% R
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鐵板M6澳洲和牛 $3000 g# m& K. h% Z9 z" o* E; W* [
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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" L- `& g& g* G( g5 _ v0 u; O- H公仔箱論壇??味
( }0 \. y l' S+ E3 a地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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