近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
3 ^% `' C/ |& l/ O% t1 a7 x8 N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb7 e9 @7 W$ L4 i
露台嘗炭燒和食
. i" j0 @3 t) b2 S% K在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。www2.tvboxnow.com0 x" D% {/ w. \7 K: ^
! f" D$ D3 N; ?食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
) T1 V1 s; @2 T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^9 h# }& @9 \# b: \, s
鹽燒厚切上等牛舌 $79
0 \ S$ }, F6 M) C2 A( Ftvb now,tvbnow,bttvb厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
4 R8 Q! P @$ C6 mtvb now,tvbnow,bttvb
" [$ ^) l6 P6 H0 _) H" F6 Otvb now,tvbnow,bttvb清酒牛油帆立貝 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- q6 i. @/ g: P5 b
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
: H. Y- I4 D8 S5 o; i" xwww2.tvboxnow.com
" x) l6 ~( ~6 ~" Q4 m# Zwww2.tvboxnow.com蒜味牛小排 $794 O" Z* m, Q2 R9 Z; ?
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
3 h6 I" a- c+ `# T公仔箱論壇
( X7 `9 }% d3 i8 R S和幸蒜香牛舌棒 $69tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% W2 M/ h* j: m! v! L
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。公仔箱論壇$ W5 S+ `! S; U& P0 L' l/ F
* X. m. c! e) b" I; z( {+ b" m, A# c- F- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸吧
- j0 `8 B' {* H: N5 O6 P/ U地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
$ R7 k5 v* s& m+ w$ D
, a+ j) [3 B! e$ H- k( W. {8 L- N0 A即?優質活海鮮
/ H0 q+ d& }3 uwww2.tvboxnow.com近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。# d6 w, ]% o& \( P7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' p- f/ x+ \3 r" O; [. ^
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。公仔箱論壇& y5 c: J: }1 G* b$ c& v6 \1 p
公仔箱論壇' C! ] u3 o* |3 l# r
急凍麵包蟹 $180
5 L& M% m9 g1 [& S' o法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
# A3 c0 ^3 r# G: I5 H7 f公仔箱論壇 u M0 y1 U+ f8 I
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120. I9 v6 F U4 B4 m5 s
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
' k7 Y1 y. ~6 G公仔箱論壇" Y. _( M4 a) k: E& l1 U
鐵板M6澳洲和牛 $300
b! f: p, t. x; {7 D5 |和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
0 d0 P, K4 a9 ? Y
# H4 w' y3 R2 ^8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。??味www2.tvboxnow.com8 o% V% T2 U, h( ]% p8 }
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓% B; D9 y; ?/ u; o/ y9 k& _5 ]
9 i" t P; g4 z& v+ T; C* ]5 l- z1 T |
發表於 2011-2-16 08:13 AM
| 