近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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/ |! p, q" N" i; H! ktvb now,tvbnow,bttvb露台嘗炭燒和食
1 e4 ]' l3 f! n4 x" h$ w" l6 K在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。公仔箱論壇* a6 Z6 ^" _1 H! r
# {. T: K# l& c% Y( ?食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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0 P1 O, W5 I) `2 \: l$ M! [公仔箱論壇鹽燒厚切上等牛舌 $79
* |, b3 v O4 E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。www2.tvboxnow.com. u, g3 v7 G6 P7 m( c
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清酒牛油帆立貝 $38公仔箱論壇1 S. m" a8 O) y4 U( ~ e% i
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。( W1 g# v& J9 Z+ O+ l8 ]8 f# D$ m
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蒜味牛小排 $79
: n9 c T, m2 r: u7 n ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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; l9 f, L9 |& `# b- w3 l公仔箱論壇和幸蒜香牛舌棒 $69$ y, V1 I$ c7 Y
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。公仔箱論壇; m) J1 r3 h( x I0 J3 c9 s
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和幸吧
1 q' x; J$ I* F) A! ^# y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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( _. {: C! t+ V$ P- X即?優質活海鮮& N1 M' C7 o2 w x* L2 B3 O8 U x! |
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。8 r8 Q8 R4 ] @) r
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急凍麵包蟹 $180
4 n8 X1 z7 N1 u法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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( p: \$ G Z- c6 K: w5 n LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
; r4 \, g: w$ C# ~! Y' S選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。公仔箱論壇" m: I& W: O. k I8 D! N% W
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鐵板M6澳洲和牛 $300- }2 T) B; l; Z k! v# s3 M( O
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。$ g6 `0 |) R# z) g! F% ?
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" [' `# D, Q* ^8 v. |www2.tvboxnow.com地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! x$ L. Z7 k$ n9 A4 |
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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