[甜品] 乳香鮮蛋醬

smy

家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。

材料

(二至四客份量)# F, F9 v9 D+ y. C 雞蛋------2 隻 + {0 v2 _' \3 ?$ o9 ]$ `公仔箱論壇粟粉------2 湯匙 % t9 R! z9 x0 @" K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙) q5 F( o6 O  w  p, U7 _8 a 鮮奶------2 杯' o3 i, G! G- `0 W7 h 糖------1 湯匙

製法

1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇. X2 k# F6 b" p, P6 ` 2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& C. S6 e: m+ q, `: ?8 e7 ]; t 3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。! ~- P" v6 t: L5 K5 B  ~" Q1 Y

備註

冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。

公仔箱論壇0 E5 K) a6 m# Q3 ~0 Z/ r