返回列表 回復 發帖

[甜品] 乳香鮮蛋醬

家裏忽然來了不速之食客?在匆忙中想做個似樣的甜品?在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電? 乳香蛋汁都會是個好選擇,因為不消三數分鐘,它就可以完成了。配些水果或糕點,即成為美味可口的甜品。實際上,它不甜不膩,乳香馥郁,十分討人歡喜。
材料
(二至四客份量)# F, F9 v9 D+ y. C
雞蛋------2 隻
+ {0 v2 _' \3 ?$ o9 ]$ `公仔箱論壇粟粉------2 湯匙
% t9 R! z9 x0 @" K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油------1 湯匙) q5 F( o6 O  w  p, U7 _8 a
鮮奶------2 杯' o3 i, G! G- `0 W7 h
糖------1 湯匙
製法
1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇. X2 k# F6 b" p, P6 `
2. 粟粉與糖倒入鍋中,拌勻,並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘,至蛋黃醬濃稠,煮時不停向同一方向輕輕攪動。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& C. S6 e: m+ q, `: ?8 e7 ]; t
3. 當醬糊將滾見泡時,迅速將鍋移到一盆冷水中,將它浸著,仍不停攪動,至它冷卻,便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。! ~- P" v6 t: L5 K5 B  ~" Q1 Y
備註
冷藏—若想放入瓶子或碗中,那容器必須十分乾淨,而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此,它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法,可保存1-2天,但最好還是當天報銷,新鮮為上。
公仔箱論壇0 E5 K) a6 m# Q3 ~0 Z/ r

返回列表