港式咖喱牛腩煲
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2 l6 Y* F' d. E2 q. ^ | 用料
7 R E4 \. ^4 A9 Q3 ^( o坑腩 500 克（切骨排形，用小火炆至稔身）備用
6 h6 F$ o6 g I. J( S; Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1 個（切 8 開）
# W* z- Y$ P! J, `) K青椒 1 個（切片） 公仔箱論壇# v8 w2 l, ^1 C" s6 ]; P
馬鈴薯 1 個（切 3cm 丁方）
0 d3 Y0 ~/ c- X) T* l上湯 200 毫升 7 H' u P$ f2 ]/ g9 B( N. Q; |
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% B# S3 S" v5 A/ ?6 Y/ \
妙多咖喱粉 3 湯匙 www2.tvboxnow.com5 E* @) f; W& ?% I5 N9 @5 \
椰奶 1 小杯 公仔箱論壇& [, T/ t5 t1 v# ~$ v4 b
鹽、糖、古月粉 適量 做法 $ `5 l7 M- K# c5 Y# V- t3 I d
1 用油將妙多咖喱粉炒至濃香，加入牛腩、洋蔥、青椒、馬鈴薯等炒勻。
I% P& x0 f# l5 J2 用砂鍋將上湯煮沸，將炒香之牛腩等材料放砂鍋中再用中火炆 8 至 10 分鐘，讓牛腩 4 N% r7 V7 q1 U4 S5 u, D& h
完全吸收咖喱濃香味。
2 Q$ q" w& J* W6 ztvb now,tvbnow,bttvb3 加入適量糖、鹽及古月粉再加入椰奶埋獻，原鍋上桌。 - M/ a: b- f5 ?
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此食品極香濃，配以白飯、麵包均可。 www2.tvboxnow.com% o& K% |, h4 c) Y
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發表於 2011-2-17 12:22 AM
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