材料
* h' u: D; t! @3 T7 _5 dtvb now,tvbnow,bttvb草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
! E% `0 M; X& x% I+ i% `; {7 o N1 {tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* ~% l( I4 b9 u: p
tvb now,tvbnow,bttvb! F& `. N8 q( y3 o4 e4 X
做法
$ u7 K$ ^3 N& U. c1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 b! |8 u, B2 ~) F& t% N
公仔箱論壇' S; }# D# |, X& S
2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
9 a* H5 b6 N& l0 `* G8 @3 otvb now,tvbnow,bttvb
7 e% e+ }& ]) uwww2.tvboxnow.com3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
% T4 y" ]3 n) o: a/ C8 B$ z. c2 P, [1 b9 ]0 h q) J
4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 R" r' @7 T" l2 B2 a
% n& Q4 ?! J) H2 x1 l3 O. n5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
; Y T: S! T; ]3 V/ {+ _+ S公仔箱論壇
: @! _4 O) T1 [' ?4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; p2 d. w4 y3 i
貼士/ c, ^. n) N8 ~: a
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! T1 {; d2 k H7 z8 [, a4 j
|
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 