材料7 F! f2 c2 n$ _* k) Z. m( g: g
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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2 t- `/ x) a: ]3 f/ B: ]+ L8 jwww2.tvboxnow.com醃料& y, g4 t' _& E( M3 I% X6 u
鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙www2.tvboxnow.com5 S; ?+ p4 x- {( |
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5 U3 m$ E5 k; ~6 u) s/ m' owww2.tvboxnow.com做法. w( G8 g7 H4 ]1 j9 R
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。www2.tvboxnow.com6 p; \9 e5 f* s5 I# o3 D# y
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [- R# R5 \+ w3 s4 U8 k
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。/ F4 t! p- e: Y- C. b" Z; i% Q
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貼士
/ W6 [- l$ P# l因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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