材料
7 \5 u, v2 F' ?. K新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
9 I) d( p4 q" f0 i3 \: x, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% T) E5 p& I( u3 m/ e
醬汁
3 Q/ {" S' U2 z2 \5 V, F1 Awww2.tvboxnow.com陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 Q: s X6 r& q2 W8 x
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6 c; f% J4 w0 G' m) ?2 j* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. B% x4 f0 P8 O' f1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb! ^; z' |9 X' o" ]4 a- z- m
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。www2.tvboxnow.com) X' o R) ?) R, }, n+ z9 O U6 B6 N
% ?* M! |8 R8 P9 x! A3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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: Z/ F" N- v) \, i, S* |, L公仔箱論壇4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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